鲜冻和冷冻的区别(熟冻的简介)
yun 发布于 2022-04-11-15:23:53
鲜冻和冷冻的原理一样，所以二者没有区别，都是一样的做法和目的。鲜冻是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水分完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了海鲜的营养与质量。 鲜冻是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水分完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，...
yun 发布于 2022-04-11-15:23:53
鲜冻和冷冻的原理一样，所以二者没有区别，都是一样的做法和目的。鲜冻是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水分完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了海鲜的营养与质量。 鲜冻是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水分完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，...