炒蒜苔用焯水吗(焯水的作用)
yun 发布于 2022-07-25-15:21:34
炒蒜苔时是需要先焯水的，蒜苔体形复杂，不好入味，经过焯水后的蒜苔烹饪时会更加容易入味，而且也会更容易熟，调味料也能轻松渗入到蒜苔中，让蒜苔吃起来更美味一些。 炒蒜苔时是需要先焯水的，蒜苔体形复杂，不好入味，经过焯水后的蒜苔烹饪起来会更加入味，而且也会更容易熟，调味料也能轻松渗入到...
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炒豌豆要不要焯水(焯水的作用)
yun 发布于 2022-06-29-06:22:16
炒豌豆之前最好炒一下水，这样不但炒出来的豌豆颜色翠绿还能保持营养不流失，而且炒出来的菜肴也更加美味可口，食用时也会更加放心。焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 炒豌豆之前最好炒一下水，这样不但炒出来的豌豆颜色翠绿还能保持营养不致流失，而且炒出来的菜肴也更加美味可口，食...
紫甘蓝可以生吃吗(紫甘蓝的简介)
yun 发布于 2022-06-19-15:20:56
紫甘蓝可以生吃。凉拌紫甘蓝不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半个小时左右，既能杀菌，又能杀出水分，紫甘蓝的口感会更脆更好吃，营养也能最大程度的保留。 紫甘蓝可以生吃。凉拌紫甘蓝不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半...
豌豆苗需要焯水吗(焯水的作用)
yun 发布于 2022-06-07-15:22:51
豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话会比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用，并且还可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，以及杀菌消毒。 豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容...