标签：发臭

yun 发布于 2022-04-23-06:22:31

臭豆腐按照工艺可以分为发酵和非发酵两种。发酵臭豆腐的臭味来源于微生物发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚和部分具有臭味的氨基酸；而非发酵臭豆腐的臭味来源于臭卤水。 臭豆腐按照工艺可以分为发酵和非发酵两种。 发酵臭豆腐的臭味来源于微生物发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚和部分具有臭味的氨基酸；而...

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