标签：丝瓜

yun 发布于 2022-12-20-15:21:46

切开的丝瓜会变黑是因为被氧化了。由于丝瓜里淀粉含量比较高，和空气接触后发生了氧化反应。除了丝瓜外，芋艿、土豆等淀粉含量高的食物也会有这种反应。另外丝瓜和铁锅接触的时间过长也会发黑。        丝瓜切的时候雪白雪白,为什么炒的时候就变黑了...

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