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黑龙江省2023届高三3月联考(2333493Z)生物试卷答案试卷答案
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发酵食品是我国传统食的一个重要组成部分,下列有关13.发酵食品及其制作过程的叙述,不正确的是((A.制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶和脂肪酶B.制作泡菜时,用水封闭泡菜坛可创造无氧环境C.制作果酒时,要在葡萄去梗后清洗D.制作果醋时,发酵液中原有的酵母菌不会继续发酵.在伊红一亚甲蓝培养基中,大肠杆菌若分解乳糖则可形成
4.2023年1月7日,国际学术期刊《科学进展》一篇研究论文认为,大气臭氧层破坏是2.5亿年前生物大灭绝的主要原因。上世纪后叶,全球再次出现臭层危机。经过全世界几十年的共同努力,南北极的臭氧空洞正在逐渐修复,并有望在2060年左右被完全修复。下列叙述错误的是A.臭氧层破坏直接导致地球温室效应现象加剧B.臭氧层破坏将使地表生物多样性大大下降C.人口剧增和工业的快速发展是上世纪臭氧破坏的重要因素D.减少氟氯烃、哈龙等物质排放是目前臭氧层保护的重要方法
5.北魏贾思勰的《齐民要术》记载泡菜制作的方法,泡菜使用低浓度的盐水,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。下列关于泡菜的叙述,错误的是A.泡菜酸味的口感主要来源于乳酸菌发酵后产生的乳酸B.腌制泡菜时盐水没过全部菜料,盖上坛盖再用水密封泡菜坛C.泡菜腌制过程中乳酸的含量会先增加后减少再趋于稳定D.可通过观、品、闻等方式,判断泡菜腌制是否成熟
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