针鱼怎么做好吃?
将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
调味：海盐、胡椒 制作过程：将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
步骤 鱼去内脏，清洗干净，下适量胡椒粉和椒盐粉腌制半小时 热锅下油，然后下鱼。这里我忘记放辣椒了，喜欢辣的可以放点辣椒爆出辣味，去掉辣椒渣再下鱼煎。
食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。首先准备主辅料， 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。
针鱼、小米椒、青椒、蒜子、姜片 先把小米辣，青椒、生姜都切末，然后把杀好处理干净的针鱼从背部打一字型花刀。
把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净，鱼身用黄酒涂抹均匀，然后撒上盐用手搓匀，再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。
针梁鱼做法
香煎针良鱼 针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。
备好针良鱼清洗干净、锅内热油至6成热小火煎至双面金黄、将配料调成汁，倒入锅中加盖小火焖5分钟出锅即可。备好针良鱼一条，清洗干净，剪成小段备用。锅内热油至6成热，将鱼段裹上鸡蛋液，小火煎至双面金黄。
备好针良鱼一条，清洗干净 2剪成小段备用 3锅内热油至6成热 4将鱼段裹上鸡蛋液 5小火煎至双面金黄 6将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中 7加盖小火焖5分钟出锅即可。
炸针鱼是一种美味的吃法。两面煎针状鱼至金黄使人食欲不增。无论是吃饭还是喝酒，绝对让你满意。让我们来看看实践。材料：针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。练*：将针鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。
针鱼怎么做好吃
将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
鱼去内脏，清洗干净，下适量胡椒粉和椒盐粉腌制半小时 热锅下油，然后下鱼。这里我忘记放辣椒了，喜欢辣的可以放点辣椒爆出辣味，去掉辣椒渣再下鱼煎。
材料 针梁鱼250克、色拉油少许、食盐少许 做法 针鱼（针梁鱼）用清水洗净后控干。平底锅烧热。后平底锅抹上一层油 放入针鱼小火煎至一面金黄。
这种鱼嘴比带鱼长,身子比带鱼圆,是什么鱼怎么做
可能是康氏马鲛，康氏马鲛又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼。
看起来像鳝鱼，也叫黄鳝。黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。
是鱵鱼。分布长江中下游及附属湖泊中。 体银白色，背部自头后至尾鳍有灰黑色条纹，两旁有排列整齐的小黑点。
叫：黑背圆颌[hé]针鱼 鱼特点：①体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。②暖水性中上层鱼类。
鸭嘴鱼（匙吻鲟）为软骨鱼类，体表 *** ，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。匙吻鲟，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。
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