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衡水名师卷·2022-2023学年度高三二轮复*考点测试卷·生物(实心◇)(十)10试题试卷答案
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2022一2023学年度高三二轮复*考点测试卷·生物C.主发酵时进行通气,后发酵时需要密闭,应保持前后温度在28℃左右测试(十)发酵工程D.可通过研究发酵时间、接种量、初始糖度等因素优化三华李果酒的发酵工艺7.青霉素是青霉菌分泌的一种抗生素。随着高产菌种的选育,发酵技术的发展,青霉素已经步N(考试时间40分钟,满分100分入产业化生产的道路。下列叙述错误的是A,用过滤、沉淀等方法将青霉菌体分离、干燥即可获得青霉素选择题(本大题共9小题,每小题4分,共36分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是B.发酵工程所用培养基和设备必须严格控制无菌一符合题目要求的》C.发酵过程要随时检测培养液微生物数量、产物浓度、溶氧等1.利用传统的纯粮固态发酵工艺生产高品质白酒过程中有多种微生物参与:将谷物中的大分子D.经过不断诱变、筛选获得生产用高产青霉菌株物质分解为小分子糖等物质的a类菌种、将糖类发酵产生酒精的b类菌种、将酒精转化为醋8.图1为谷氨酸发酵装置示意图,图2为谷氨酸产生机理图。据图分析,下列有关谷氨酸发酵酸的c类菌种、将酒精和酸性物质等转化为有香味酯的d类菌种。下列说法正确的是的叙述,正确的是A.可以使用以纤维素为唯一碳源的培养基来筛选a类菌种B.生产过程中需经常搅拌原料以增加b类菌种发酵所需氧气C.控制温度低于30~35℃利于减少c类菌种的生长而增加产酒量D.不同白酒的品质差异只取决于d类菌种2.老坛酸菜,古称“菹”,《周礼》中就有其名。2022年3月15日晚,央视315晚会曝光不良企业采购“土坑酸菜”冒充老坛酸菜。土坑酸菜是将芥菜倒到土坑里。这些芥菜并不清洗,放置好葡萄A酿后加水、盐等,用薄膜包上,盖上土直接腌制。下列关于酸菜制作的叙述,正确的是中间产物YB酶A.土坑酸菜涉及食品安全问题,因为制作前没有清洗灭菌a-酮戊二酸B.老坛酸菜制作过程中需要严格密封冷凝水3→NH:谷氨酸脱氢C.真空包装的酸菜会因为乳酸菌的大量繁殖而发生涨袋4无两空气谷氨酸D.由于酸菜腌制过程中会产生硝酸盐,因此酸菜腌制需要控制好时间3.应用特定的测序技术发现某明代古沉船船体饱水木材样品与沉积物中含有丰富的原核微生图1图2物类群,在漆黑海底现场取的木材样品与沉积物中的菌群种类相似,但是菌群含量存在明显A.发酵所用菌种是异养厌氧微生物的差异。下列叙述正确的是B.发酵前常需要用固体培养基扩大培养A.海底沉积物中的原核微生物结构简单,以RNA为遗传物质C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关B.在漆黑的海底现场获取的木材样品中含有大量能够进行化能合成作用的硝化细菌菌群D.及时排出代谢物是提升产量关键措施之C.海底沉积物为多种多样的细菌菌群提供了生长、繁殖所需的全部的碳源和氮源9.“生命营养液”是以新疆特产干果、豆类、谷类及多种干、鲜果类和蔬菜类等天然食材为原料发D.使用稀释涂布平板法统计样品中活菌的数目,统计的菌落数往往比活菌的实际数目低酵而成。为从“生命营养液”中分离到红曲菌(-一种真菌),现用无菌水将“生命营养液”稀释成4.《本草纲目》中对酸奶的制作有详细记载:“用乳半杓,锅内炒过,入余乳熬数十沸,常以杓纵横浓度为10-1g/mL、102g/mL、103g/mL的悬液,分别取100L稀释液涂布于PDA(马铃搅之,乃倾出,罐盛待冷,掠取浮皮,以为酥,入旧酪少许,纸封放之,即成矣”。下列说法错误薯葡萄糖琼脂)平板上(含有氯霉素和四环素),每个处理3个平行组。将PDA平板置于的是25℃培养箱,从第2天开始对平板上的单菌落进行计数,共7d,根据菌落形态对红曲菌进行A.“锅内炒过,入余乳熬数十沸”的目的是高温杀菌和反复脱水初筛和纯化。下列说法正确的是总B.“常以杓纵横搅之”的目的是提供足够的氧气以促进菌种的增殖A.PDA制备过程中,需用湿热灭菌法在温度为121℃的条件下维持2~3hC.“入旧酪少许”相当于接种B.若3个平行组中仅有一组菌落数量在30~300之间,此处理可直接用于计数D.“纸封放之”的目的是提供无氧环境将葡萄糖分解成乳酸C,将PDA平板置于25℃培养箱前,要在培养皿底部标明组别、培养日期和稀释度5.下列关于发酵工程应用的说法,正确的是A.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质,可作为食品添加剂、微生物饲料等D.培养板上的氯霉素和四环素能够杀灭红曲菌,使“生命培养液”更有益健康B.利用放线菌产生的井冈霉素防治水稻枯纹病属于化学防治二、选择题(本大题共3小题,每小题5分,共15分。在每小题给出的四个选项中,有一个或多个C.在谷氨酸发酵生产中,控制环境条件的pH主要是因为影响微生物的生长繁殖选项符合题目要求,全部选对得5分,选对但不全的得3分,有选错的得0分)D.利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长10.继2021年全人工合成淀粉之后,我国科学家再获突破,通过电催化将C02高效还原合成高茶6.三华李中含有丰富的矿质元素和维生素,有机酸含量和种类丰富。某同学按照“三华李果浓度乙酸,进一步利用改造的酿酒酵母合成葡萄糖和油脂。下列有关说法正确的是实→清洗破碎→酶解→过滤→硫处理→成分调整→接种→主发酵→倒灌过滤→后发酵→陈A.该体系所用的酿酒酵母属于生产者酿→澄清→配兑·灌装→杀茵→成品”的流程研究三华李果酒脆造工艺。下列叙述错误的是B,更换发整使用的微生物能合成油脂、制浩色素、生产药物等A.在酶解环节,需要向果浆中添加果胶酶和纤维素酶并控制酶解温度C.该体系生产葡萄糖和油脂效率的高低不受温度和pH等影响B.在成分调整环节,按比例添加蔗糖可以提高果酒的酒精含量D.该体系不受季节、地域、气候的影响,还可推进“碳中和”名师卷©生物测试(十)第1页(共4页)生物测试(十)第2页(共4页)19
17.请在文中横线处填人恰当的成语,(4分)18.文中画横线的句子有语病,请进行修改,使语言表达准确流畅,可少量增词语,不得改变原意,(4分)19..文中多处用了引号,下列四处引号中用法和其他三处不同的一项是(3.分)
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