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2.B 【解析】图甲表示氨基酸,是生命活动主要承担者蛋白质的基本单位,图丙表示核苷酸,是遗传信息的携带者**的基本单位,A正确;若图丙中a为脱氧核糖, 则b是构成DNA的基本单位脱氧核苷酸, 则b构成的**初步水解,得到的化合物有4种脱氧核苷酸,彻底水解产生6种化合物,B错误;小鼠体内含有的二糖是乳糖,丁很可能是乳糖,C正确;种子晒干的过程丢失的主要是自由水,烘干失去自由水和大量结合水,两过程中所失去的水的形式不完全相同,D正确。
24.((1624.(16分)洋葱是生活中经常食用的蔬菜之一,也是生物学常用的实验材料,请回答下列问题。(1)欲判断临时装片中的洋葱外表皮细胞是否为活细胞,可在盖玻片的一侧滴人浓度为2mol/L2mol/L的蔗糖溶液,用吸水纸从另一侧吸水,重复几次后,可根据是否发生现象来判2mol/L断。本实验一般不选用2mol/L的乙二醇溶液处理实验材料,原因是.
12.A【解析】对于牛奶（等不耐高温的液体）可使用巴氏消毒法，该方法不仅可以杀死牛奶中的微生物，还可以使牛奶的营养成分不被破坏，A错误；由题干信息可知酸性物质和凝乳酶都可以促使牛奶凝固形成凝乳，而图中经过了乳酸发酵，牛奶形成了凝乳，因此乳酸发酵过程中可能产生了有机酸或凝乳酶能使牛奶中蛋白质凝固，B正确；加热压缩过程去除水分，水分减少，奶酪的硬度加大，不利于微生物生长，有利于储存，C正确；由制作过程可知，奶酪制作过
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