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42. (除标注外,每空2分,共15分) (1)蛋白酶抑制剂基因、淀粉酶抑制剂基因、植物凝集素基因 农杆菌转化法基因枪法、花粉管通道法抗虫接种试验 (2)脱分化和再分化____基因的选择性表达 (3)协调与平衡____遗传(或基因)(1分)
★18.细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是A.细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质容易通过细胞膜B.由于磷脂双分子层内部是疏水的,因此水分子不能通过细胞膜C.细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能D.细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型
11.D【解析】酒精酿造时前期进行有氧呼吸，有利于菌种的大量繁殖，后期进行无氧呼吸有利于发酵产生酒精，A正确；糖化过程在高温下可以消灭谷物中的杂菌，又可以使淀粉发生分解，形成还原糖，有利于酵母菌的利用，B正确；酒曲中的酵母菌相当于酒精发酵的菌种，因此加酒曲过程也就是接种菌种的过程，C正确；酿酒过程中随发酵时间的推进，酒
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