红枣枸杞炖雪蛤
材料：雪蛤、生姜一片、红枣5个、枸杞10粒、蜂蜜1汤匙。
1.先取2克左右的干雪蛤，洗净去杂质后用温水泡一个晚上（水里放少许姜片）。
2.把雪蛤、红枣、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分钟。
3.蒸好冷却后调入一汤匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小时后再吃口感更好。
鲜奶木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。
1.雪蛤用水冲洗一下，去除杂质后用温水浸泡一晚。
2.木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。
红枣炖雪蛤
1、雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就够了。
2、冷水泡发，泡十个小时以上，雪蛤泡发后会膨胀很大。将泡发好的雪蛤去掉筋膜，洗净放入锅中注入清水。
3、放入红枣（掰开）两颗、冰糖数颗，放在小锅里煮，开锅后三分钟，关火，在锅中焖一会，就可以吃了。
4、雪蛤的膨胀率很大，但是炖的时候别追求泡发的量，泡太长时间的话口感就没有那么弹了。想要弹滑的感觉就保持在10小时左右是最好的。
….
