八爪鱼怎样做好吃

酱爆八爪鱼

原料:八爪鱼300克、洋葱1个、香菜50克、色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量。

做法:

1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。

3、锅里加水，加姜片后大火烧开。

4、放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。

5、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

6、放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

7、放入洋葱丝和香菜，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。

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