1、看颜色
自然成熟的冬枣大面积是绿色的，有三分之一的面积是红色的，并且红色部分层现散开的状态，颜色也深浅不均，一般颜色达到这种程度的冬枣都比较香甜，但如果是全红的冬枣，或者是一半红一半青，分界线很明显的冬枣，这种就不要买了，因为这种冬枣多半是催熟或者用糖精水浸泡过的，吃起来是甜到发腻的，不像自然成熟的冬枣那样香甜。
2、看大小形状
一般个子越大的冬枣果肉也会越多，并且形状圆润，表皮光滑，而不是凹凸不平的，这种冬枣几乎接近完全成熟，所以这种冬枣都比较香甜，如果是形状不规则，表面有破损的就不要选，这种有破损的冬枣多半是被虫子咬过的，里面的果肉可能已经损坏，这种放不了多久就会腐烂。
3、摸表皮
自然成熟的冬枣摸起来都是很硬的，因为枣皮把果肉包裹的非常严实，所以摸起来会硬硬的，但如果摸起来是比较松弛软绵的，并且稍微用力搓几下就会出现果皮和果肉分离的情况，那么这种冬枣多半是用糖精水泡过的，遇见这种冬枣就不要买了，不但口感不好，吃了对身体也不好。
4、尝甜味
无论是在水果店或是水果摊位上买水果，对于这种小型和价格不是太贵的水果都是可以免费尝试一颗的，所以我们可以尝试一下甜味，如果吃起来外面是甜的，而里面枣肉比较涩，并且口感软绵绵的，那么这种冬枣也是不好的，如果吃起来清脆香甜，那就是自然成熟的冬枣。
….
未经允许不得转载：答案星辰 » 怎样挑选新鲜的冬枣-母婴保健
