蛏子冷冻后怎样吐沙

首先需要确认蛏子是海水养殖的还是淡水养殖的，如果是海水养殖，则需要浸在加入食盐的水肿浸泡4小时，待蛏子将沙吐干净后，将表面洗净，沥干水分再烹调;如果是淡水养殖的，则放入清水中浸泡4小时，待沙吐完后，洗干净，沥干水分再烹调。

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