八宝饭的家常做法

猪油夹沙八宝饭

原料

糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

做法

1、糯米用水浸泡，捞出，倒入锅中，中小火翻炒，放入白糖继续炒；

2、炒至糯米稍软，7-8成熟时，用大碗盛出；

3、碗壁涂油，将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中，铺上一层糯米饭；

4、铺上豆沙馅，加一层糯米饭，放糖渍橙皮、红枣、花生等；

5、蒸锅内加足量清水，先大火蒸开，转中小火蒸40-60分钟。

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