富含草酸的食物

花椒中矿物质含量十分丰富，100克花椒中含有的钙元素为639克，镁元素111克，还含有一定的磷元素、铁元素等、如果和含有草酸的食物一起大量食用，草酸会和钙、镁元素生成沉淀物，增加消化负担，长期大量食用沉淀物会聚集再一起，严重可能会形成结晶。

富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、茭白、甜菜、芋杆、芋头、可可豆、巧克力、芹菜、葡萄等。

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