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(3)利用固定化酵母细胞进行酒精发酵能降低生产成本。图1所示进行酵母细胞固定化的方法是,在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液中时,应注意控制好。制备固定化酶则不宜用此方法,原因是酶
(1)制作腐乳过程中多种微生物发挥作用,其中最主要的是,其代谢类型是这种微生物产生的和可将豆腐中的相关物质分解。吃腐乳时你会发现腐乳表面有一层非常致密的“皮”,这层皮其实是微生物的。
25.(12分)地球上纤维素含量丰富,其酶解产物利用非常广泛,但通常存在纤维素酶催化活性低下、持续催化能力较弱等问题,导致生产成本较高,影响其在生产生活中的应用。采用蛋(1)蛋白质工程是通过,对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类生产和生活的需求。与基因工程相比,蛋白质工程可以生产。
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