腌橘皮
把新鲜的橘皮收集起来，然后清洗干净，放到清水里面浸泡两天，然后再切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮鸡翅
准备一些新鲜的鸡翅，再准备适量橘子皮，少许香油，盐，生粉，米酒，生抽，葱，生姜，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
橘皮萝卜老鸭煲
准备适量橘子皮，一些青萝卜，还需要准备一只光老鸭，把这些材料全部准备好，清洗干净以后，放到锅里面，加入适量的水，先用大火煮开，再用小火煮两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效。
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