桃胶泡4个小时够吗

只要桃胶完全泡发了，那么即便只泡了4个小时也是可以的，但是一般要用温水泡发。

如果是用冷水浸泡的话，那么至少得泡10个小时以上，只有这样才能保证完全泡软。

如何判断桃胶是否完全泡发：用两根手捏泡发后的桃胶，捏到桃胶的中心处，如果中心处也完全泡软了，那么就可以了；如果中心处还有点硬，两根手指无法捏到一起，那么则说明没有泡发，建议再浸泡一段时间，不然煮的时候会很难煮烂，清洗起来也不彻底。

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