卷烟作为一种商品，是以其烟丝和烟丝的色香味和吃味效果来满足消费者的需要的。真假卷烟的本质区别就在于二者色香味的不同。因此，卷烟色香味特征是卷烟真伪鉴别的中心内容，也是判断真伪的最重要依据。从色香味鉴别卷烟真伪，可用以下两种方法：
（1）卷烟对比评吸试验就是将被鉴别卷烟和其真品对照样同时进行评吸，并用文字描述二者内在质量（香味、杂气、刺激性、余味等）及风格（烟气浓度、香型、劲头等）的异同点。若二者在上述两方面均有显著差异，则被鉴别卷烟为假冒卷烟。
（2）卷烟评吸三角试验
就是将被鉴别卷烟和真品对照样共取出三支（其中2支为同一样品）分别编上号码，交鉴别人员评吸。鉴别人员经评吸后，指出内在质量和风格相同的两支。若鉴别人员准确无误地指出了相同的两支，且感觉这两支与另一支色香味有显著差异，则被鉴别卷烟为假冒卷烟。
由于卷烟的水分含量、硬度（松紧程度）等对卷烟色香味有较大影响，所以，进行上述两项试验前，应从被鉴别卷烟及其真品对照样中挑选松紧尽可能一致的烟支，将它们的水分平衡至11%~13%。另外，上述两种方法都是利用人的感官来鉴别，一方面要求鉴别人员有较高的业务水平；另一方面，鉴别人员应本着科学、公正的态度进行鉴别，切忌有“先人为主”、猜测等心理。
如何从色香味鉴别卷烟真伪的最佳答案：
（1）将被鉴别卷烟和其真品对照样同时进行评吸，并用文字描述二者内在质量及风格的异同点。（2）卷烟评吸三角试验。就是将被鉴别卷烟和真品对照样共取出三支分别编上号码，交鉴别人员评吸。鉴别人员经评吸后，指出内在质量和风格相同的两支。若鉴别人员准确无误地指出了相同的两支，且感觉这两支与另一支色香味有显著差异，则被鉴别卷烟为假冒卷烟。 ….
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