购买黄花鱼时，应注意以下几点：（1）新鲜黄花鱼体表呈金黄色，有光泽，鳞片完整，不易脱落，而不太新鲜的黄花鱼则颜色呈淡黄、淡苍或白色，光泽较差。
（2）新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明，肌肉弹性强，不太新鲜的黄花鱼则眼球下陷，角膜浑浊。肌肉松弛。
（3）新鲜黄花鱼的鳃色鲜红或紫色（小黄花鱼多为暗红或紫红），无异臭，鳃丝清晰；不太鲜的黄花鱼鲫色呈暗红、暗紫或带棕黄、灰红色，有腥臭，但无腐败臭，鳃丝粘连。
（4）新鲜黄花鱼的粘液腔呈鲜红色，而不太鲜的黄花鱼粘液腔呈淡红色。
如何选购黄花鱼的最佳答案：
（1）新鲜黄花鱼体表呈金黄色，有光泽，鳞片完整，不易脱落，而不太新鲜的黄花鱼则颜色呈淡黄、淡苍或白色，光泽较差。（2）新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明，肌肉弹性强，不太新鲜的黄花鱼则眼球下陷，角膜浑浊。肌肉松弛。（3）新鲜黄花鱼的鳃色鲜红或紫色（小黄花鱼多为暗红或紫红），无异臭，鳃丝清晰。 ….
未经允许不得转载：答案星辰 » 如何选购黄花鱼，千万不要搞错了。
