常吃的野菜都有什么品种，分这几步。

许多野菜不仅有很高的营养价值，并且还拥有很高的药用价值，在食养保健中发挥着重要作用。

（1）马齿苋：别名马齿菜、长寿菜，具有清热利湿、解毒消肿、抗菌消炎、止渴利尿等多种功效。在食疗药膳制作过程时，可选择炒食、做汤、凉拌、熬粥做馅料等多种烹制方法。因其内含大量去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，对血糖具有调节作用。

（2）鱼腥草：具有清热解毒、消痈排脓、利尿消肿等功效，在食疗药膳制作时，可选用炒、炖、蒸、烧等烹制方法，还可凉拌。本品对多种细菌、病毒具有抑制作用，用于治疗呼吸道、皮肤感染性疾病。其含有鱼腥草素，现代实验研究，能有效抑制癌细胞有丝分裂，可防治多种癌症，如胃癌、贲门癌、肺癌等。

（3）蒲公英：具有清热解毒、散结消肿、利湿通淋等功效，本品具有广谱抗菌的作用，尚能抗内毒素，利胆和保肝。临床上广泛用于治疗呼吸系统、肝胆系统疾病。在食疗药膳制作时，可选用煮、炖、凉拌、烧等烹制方法。常见药膳为海蜇皮拌婆婆丁还可与绿茶、甘草、蜂蜜等搭配，调周成一杯蒲公英绿茶，以清热解毒，配合治疗甲状腺结节。

（4）槐米（槐花）：槐树夏季花未开时采集的花蕾，称“槐米”，而花开时采集的称“槐花”，具有凉血止血、清肝明目、降压的功效。现代研究证实，本品可明显缩短出血、凝血时间，主治血热妄行所致的各种出血之证。在食疗药膳制作时，可选用炒、煮、做馅、加工成饮品等烹制方法。槐花味道清香甘甜，但性凉，脾胃虚寒的人不宜多食。

（5）薤白：别名野蒜、小独蒜、小根蒜，具有通阳化气、开胸散结、行气导滞的功效，含抗氧化、降血脂、保护心脏的成分，能防止动脉粥样硬化。在食疗药膳制作时，可选用炒、煮等烹制方法，也可腌渍食用。药膳常见小根蒜拌豆腐，或小根蒜白木耳粥。

（6）桔梗：具有宣肺利咽、祛痰排脓等功效。现代研究证实，本品具有良好的祛痰作用，并能镇静、解热、降血压、降血糖及提高白细胞活力等，临床上多用于治疗呼吸系统疾病。在食疗药膳制作时，可选用煮、炖、蒸等烹制方法。注意，有消化系统溃疡者慎服，阴虚久咳、咳血、呕吐者忌服。

常吃的野菜都有什么品种的最佳答案：

常吃的野菜有马齿苋、鱼腥草、蒲公英、槐米（槐花）、薤白桔梗等。许多野菜不仅有很高的营养价值，并且还拥有很高的药用价值，在食养保健中发挥着重要作用。 ….

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