黄鱼如何辨别好坏，分这几步。

（1）优质黄鱼。外表金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落；鳃色鲜红或紫红（小黄鱼多为暗红或紫红），稍有腥臭，鳃丝清晰；眼球饱满凸出，角膜透明；肌肉坚实，有弹性；粘液腔呈鲜红色。

（2）劣质黄鱼。外表淡黄、淡苍黄或白色，光泽较差，鳞片不完整，易脱落；鳃色暗红、暗紫或带棕黄、灰红色，有腥臭味，但无腐败臭，鳃丝粘连；眼球平坦或稍陷，角膜稍混浊；肌肉松弛弹性差；粘液腔呈淡红色。

黄鱼如何辨别好坏的最佳答案：

（1）优质黄鱼。外表金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落。（2）劣质黄鱼。外表淡黄、淡苍黄或白色，光泽较差，鳞片不完整，易脱落。 ….

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