(1)优质冰淇淋。口味纯正,香甜适口,形态完整,冻结坚实,细腻润滑,无水晶、油点。
(2)劣质冰淇淋。带有苦味、咸味等,形态变异,有明显水结晶或油污,无奶香味,无润厚的脂肪感。
如何鉴别冰淇淋质量的好坏的最佳答案:
(1)优质冰淇淋。口味纯正,香甜适口,形态完整。(2)劣质冰淇淋。带有苦味、咸味等,形态变异。 ….
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(1)优质冰淇淋。口味纯正,香甜适口,形态完整,冻结坚实,细腻润滑,无水晶、油点。
(2)劣质冰淇淋。带有苦味、咸味等,形态变异,有明显水结晶或油污,无奶香味,无润厚的脂肪感。
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