老鼠肉怎么做好吃？
老睁冲颂鼠肉的做法如下：
1、老鼠肉先切成小块，头也要，加料酒、盐悉郑、花椒粉、水、淀粉拌匀后放一边；2、开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒，辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。
1、将田鼠肉洗干净，放入盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末和五香粉搅拌均匀后，腌一段时间；2、最后将老鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90分钟即可判猛出笼。
炒老鼠肉，好吃吗？
不建议吃这些兽类的肉，毕竟他们是成长在地下，吃着什么样的食物，你能想到吗？想不到的，而鼠类吃的食品有没有毒，是你不知道的，前游御友些年，非典病毒是怎么来的，你是很难想象的，但是后来人们发现这种病毒是由兽类传播的，所以为了健康，不建议你吃鼠类。这不仅是为了你的健康，也是为了人类的健康，有些食物，看着美拆羡味但你要看到的是这些美味背后的病毒，不要给神槐自己和别人带来不必要的伤害，不要吃。
老鼠肉要怎么做最好吃？
前提是肯定老鼠无毒才能吃
1、杀后去毛洗干净切小块（头部不要），飞水（或白锅炒，即不下虚信油干炒）目的是去其膻腥味。
2、干炒（或下油炒）少量黑豆（乌豆）至爆裂，捞起备用。大蒜苗（蒜青）少量，洗干净切段备用。
3、洗干净锅，锅红下油，下姜片适量，爆几下至黄透，下鼠肉一起大火爆配数炒至黄香，下白酒、盐、糖、酱油适量，下黑豆，再下一小片当归，捞匀后下清水适量（盖过物料面）滚后慢火炆至霉烂（以稍为咀嚼便可呑食为准），然后下蒜青再煮三两滚，便可调味上碟。听说吃鼠肉可差卖轮长头发、乌头发。
冬天，鼠肉腊晒，干后可焗饭，另有风味。
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