香菇肉馅馅饼的做法(牛肉香菇馅饼的做法大全)

香菇肉馅馅饼的做法

一、用料

面粉 300克

温开水 190克

盐 2克

肉糜 适量

老豆腐 适量

胡萝卜 适量

泡发香菇 适量

西芹 适量

二、豆腐肉馅饼的做法步骤

步骤 1

豆腐、胡萝卜、西芹、香菇切丁

步骤 2

锅中放油，先把肉沫炒香，滴少许料酒去腥，加入豆腐炒至豆腐微微发黄，再放入胡萝卜香菇西芹加调料一起炒熟，炒的时候根据自己口味加入盐、糖、酱油、生抽、鸡精等

步骤 3

300克面粉2克盐，加入190克的温开水（80度左右）揉成团静置10分钟

步骤 4

面团分成10等分擀成皮，包馅

步骤 5

平底锅抹少许油，两面烙熟，因为馅料是提前炒熟的，所以烙至两面金黄就熟了，可以出锅了。

猪肉香菇馅饼做法

原料

面粉 500克，红萝卜 1根，香菇 4朵，肉馅 半斤左右，葱姜 适量

步骤

1.先和面，醒30分钟左右，在醒面期间，准备猪肉馅。

2.在肉馅上放剁好的葱姜末 生抽 老抽 耗油 盐 五香粉 香油，然后搅拌肉馅。最后再把剁好的红萝卜 香菇放到刚搅拌好的肉馅上，再次进行搅拌肉馅，把醒好的面做成小剂子，不要太大。

3.用擀面杖把剂子檊成薄薄的一层饼，然后再用刀从饼的中心向下切开。放上肉馅并摊开，尽量保持厚度均匀。肉馅铺好后，向上折叠一次。然后再向右折叠一次。用手轻轻捏住封口。

4.放到烙饼锅里，上下翻烙，直至饼熟了。

香菇肉馅儿的做法

猪肉五花肉300g，香菇200g，葱1/2根，姜25g，鸡蛋1个，香油1/2勺，十三香1/2勺，鸡精1/2勺，盐1/2勺，老抽1/2勺

做法：1.将五花肉洗干净控水，用厨房纸擦干，放在菜板上，去皮，剁成肉沫。葱姜切末。

2.将香菇泡发，洗干净，把水挤干，切成末。

4.准备一个干净大碗，将剁好肉沫和葱姜沫放入碗中，然后放入香菇沫，所有的调料，鸡蛋。

5.顺着一个方向搅拌均匀，香菇猪肉馅做好了

肉包香菇馅的做法

主料：小麦面粉500克　　

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，虾仁150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇50克

　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克

做法如下几点:　

1.小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

2.把对虾去头、去皮洗净；

　　3.韭菜洗净切碎；

　　4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

　　5.把虾切成大点块；

　　6.在猪肉剁馅里放入盐、香菇、花椒面、鸡精调味；

　　7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

　　8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

　　9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

香菇肉馅馅饼怎样调馅

蒸肉饼馍的家常做法

原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里集合，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。

第4步、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！

第5步、按一个方向搅拌碗里的食材，约五分钟以后，食材会渐渐上劲儿。这个过程可以使蒸完的肉不会太松散，易于夹取。

第6步、取一个盘子，最好选又大又浅的盘子。将搅拌完的肉馅码放到盘子中，用干净的手将肉馅尽可能地平铺整个盘子的底部。

第7步、如果你不喜欢吃鸡蛋，可以直接讲上一个步骤的成品放到锅上蒸。如果你不希望浪费这个蛋黄，就进行下一步。

第8步、在肉馅儿的中央位置，凹一个浅浅的洞，留给蛋黄C位出道。

第9步、当一家人整整齐齐的时候，就是可以上锅蒸它们的时候。冷水上锅，中火蒸20分钟即可。

香菇肉馅饼的做法窍门

用料

白蒿

肉馅

干香菇

面粉

酵母粉

食用油

盐

白茅馅饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

将白蒿择去老叶、黄叶，去根，反复清洗干净。香菇泡发

步骤 2

白蒿入锅焯水，变软即可捞出，冲凉水，挤干水分，切细备用。泡好的香菇切小丁

步骤 3

锅里放适量油烧热，下几粒花椒八角炸出香味后捞出

步骤 4

趁着热油放入肉馅，顺着一个方向搅拌均匀，放入少许料酒

步骤 5

切好的白蒿、香菇一起放入肉馅，加少许香油轻拌。包之前加盐调味

步骤 6

温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

步骤 7

案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。 分成大小适中的小面团

步骤 8

取一中一个擀成圆形面皮。包入白蒿肉馅。捏合边缘。一定要捏紧

步骤 9

包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼

步骤 10

平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。 及时反面，两面金黄出锅（我是用的电饼铛，so，大家都明白的。翻面都不用）

步骤 11

然后。然后就可以开吃了，希望能帮到你

蘑菇肉馅馅饼的做法

原料：面粉300克、牛肉馅250克、葱头3个、酵母2克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油少许、白芝麻少许。

做法步骤：

第1步、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

第3步、葱头切成沫。

第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

第5步、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。

第6步、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

第7步、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

第8步、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。

第9步、水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了。

香菇肉馅馅饼的做法大全

步骤 1

做馅儿前，姜切碎碎的小丁

步骤 2

把姜放入碗中，倒入适量香油磨过姜末，进行腌制，把姜味和香油味道充分融合。不用香油也可以，任何一款植物油都好，或者任何一款植物油与香油的混合，不用橄榄油。

步骤 3

芹菜洗净，锅烧开水后放入芹菜炒一下，不要煮太烂，芹菜稍微软一点就好，立刻捞出、立刻把芹菜放入冷水中。这样做的目的是保持芹菜的口感和鲜艳的绿色

步骤 4

切芹菜

步骤 5

白菜的处理方式跟芹菜相同。

步骤 6

稍微焯软的白菜入凉水

步骤 7

切白菜。切完的芹菜和白菜都要再用刀剁一剁，再碎一些

步骤 8

肉馅儿加一个鸡蛋和胡椒粉

步骤 9

拿2双筷子，沿着一个方向搅拌，给肉馅儿上劲儿。一个手录像一个手搅拌费劲，就是这么个意思。

步骤 10

葱花剁碎。我多会过，先吃葱叶再吃葱白，呵呵

步骤 11

已经上劲儿的肉馅儿中放入葱花和最开始用油泡的姜。搅拌均匀。

步骤 12

1，剁好的芹菜和白菜混合，用双手抱团，挤出多余水分。菜这边放入适量油、这个适量指差不多的菜都有油了，这样避免菜出太多水。

2、拌好的菜和上劲儿的肉馅儿混合一起，加入适量盐、胡椒粉等，拌均即可。

香菇肉馅饼怎么做

食材：面粉500克，猪肉500克，干香菇30克，葱适量

做法

1.面粉加水和成面团，醒20分钟。

2.猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。

3.葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。

4.锅里放油，爆香葱和香菇粒。

5.肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。

6.象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。

7.平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。

香菇肉馅馅饼的做法视频

步骤

1.油菜洗净切细粒，放入碗中

2.香菇洗净切细粒，放入碗中

3.葱切末放入碗中

4.放入盐、生抽、五香粉、香油拌匀

5.面粉加冷水和好，揉匀成稍软的面团备用。

6.分成若干小剂子，面皮擀好

7.放入馅料

8.包成包子

9.收口向下，按平

10.锅中抹上一层油，放入饼胚；煎2分钟，煎至两面微黄。

香菇肉馅馅饼的做法窍门

主料：白萝卜1个、香菇8个、鸡蛋3个、虾皮1把、面粉500g

辅料：葱适量、姜适量

调料：豆瓣酱2匙、生抽1匙、香油1匙

做法步骤：

1.准备好食材。

2.白萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，焯水，挤干水份，剁碎备用。

3.香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分，鸡蛋打入碗中备用。

4.锅中倒入1勺花生油，油温五成热倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用。

5.再倒入少量花生油，放入香菇继续煸炒至香菇变软，加入白萝卜碎翻炒，然后盛出备用。

7.虾皮清洗干净后，用笊篱滤干水分。

8.趁着锅热，把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。

9.炒好的食材放入盆中，倒入葱姜碎。

10.两匙豆瓣酱放入碗中，倒入一匙生抽，搅拌均匀。

11.将调好的酱料倒入馅子盆中，不用放盐。

12.最后倒入香油搅拌均匀，馅料就调好了。

13.和好的面放入盆中，盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。

14.把面放案板上揉光滑，搓成长条。

15.切成比包子稍小一点的剂子。

16.擀成稍薄一点的皮子。

17.包上馅子。

18.包成包子状。

19.翻过来后用手轻轻的按扁。

20.平底锅中倒油，油五成热放入馅饼，用小火慢煎至两面金黄。

21.白萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。

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