运城哪里的卤肉最好吃(运城牛肉卤煮)

运城哪里的卤肉最好吃

1.羊杂烂

2.北相羊肉胡卜

3.闻喜煮饼

4.闻喜葱花饼

5.永济牛肉饺子

6.稷山麻花

7.解州羊肉泡馍

8.临晋酱玉瓜

9.阳城卤肉

10.翻鏊

运城阳城卤肉

运城西部主要包括芮城县和永济市。芮城为古魏之地，有浓厚的历史文化古蕴。境内的永乐宫是道教文化之地，里面的壁画是很著名的。黄河边的风陵渡地里位置非常重要，是一鸡鸣三省之地，现此处设为省级经济开发区。芮城的阳城卤肉和芮城麻片是当地的土特产。另外大禹曾在此处治水，庄陌南乡黄河边有大禹古渡，己开发为旅游景点。从风陵渡便可通达永济市。永济市的鹳雀楼，黄河大铁牛，古浦津渡，西厢记的故事也是发生在此地。永济扯面和牛肉水饺是很不错的地方小吃，欢迎您产品尝。

河南哪里的卤肉最好吃

！今天说的这个小店，老板有一个不凡的生意，就是猪头都是生的时候就把骨头剃掉，老板解释说这样肉更容易入味，味道会更好，但是生的时候剔骨头的这个绝活，可不是谁都能干的。

1、河南卤肉界的天花板，手艺却是娘家给的

这家卤肉店不管是味道还是生意都能够称得上是天花板的存在的，但是他家的这个手艺，却是老板娘从娘家带来的，因为家里面的哥哥都是做杀猪的生意，家里没有卤肉，就让结婚的老板娘做了，没想到一做就做了36年，生意越来越好，日子也过得越来越好。

2、生意很好，一天能卖3000斤

老板说他们家每天要处理3000斤的生肉，不仅有猪头、猪蹄还有各种的猪下水，为了保证干净，都是自己家人在清洗，这也是比较累的，但是看到每天的流水，又是非常开心的。老板家里面主要做的就是卤肉，为了方便一些顾客，就在门口搭了一个简易的遮雨棚子，放了几张桌子，方便大家在店里面吃点肉喝点肉。

也有人看老板的生意比较好，就在旁边卖起了烧饼，让很多顾客买了烧饼以后，回到老板店里面，加上满满的猪头肉，每吃一口都是满足的感觉。也觉着以前吃的肉夹馍都是假的，只有自己做的这个味道最好。

3、味道很好，吃的都是回头客

老板说他家的卤肉不仅干净，而且味道做得很好，每天早上8点开门就已经有很多人在排队等待了，而且像比较紧俏的猪蹄，你不打**预订是吃不到的，而且老顾客说，如果你想中午吃，等到十一点再来的话，队伍就已经很长了，要等很久才能吃到，看这个顾客明显的是吃出经验来了啊！

运城哪里的卤肉最好吃又便宜

咳咳，那我就说了，山西陈醋普通紫林就行 芮城麻片芝麻糖石子馍，闻喜煮饼，太谷太谷饼，阳城卤肉，稷山麻花 路边店里都有卖的，不贵的 （我是运城这边的，其他不太知道呀，你可以看看其他人的答案的）

山西运城好吃的卤肉

一、闻喜煮饼是运城市闻喜县著名的特色美食，外表裹上芝麻，甜而不腻，松软可口，令人回味。

二、解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的特色小吃之一，将特制的大饼撕成块放入羊肉汤中，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”。

三、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是运城市北相镇著名的特色美食，小编我我开始以为是加胡萝卜的一种羊肉汤，后来发现是一种用羊肉加胡卜（面饼丝）做成的色香味俱全的美味，里面一根萝卜丝也没有，喷香的羊肉配几根劲道饼丝，再嗦一口鲜美的暖汤，这一碗“人间烟火”也是弥足珍贵啦。

四、运城大盘鸡

大盘鸡主要是在晋南运城一带，也称为运城大盘鸡，经过运城人改良的大盘鸡融入了当地独特的口感。

运城的大盘鸡是炖出来的，当然也少不了炒这一步，浑圆的或是宽厚的面条，绵软糯香的土豆，烂熟香辣的鸡肉。

五、稷山麻花

稷山麻花特别的制作方式保证了这款油炸美食酥脆却不油腻，它曾被乾隆皇帝亲口品尝，称道“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。”作为稷山特色，它就是必不可少的，独属于稷山的特色年味。

山西卤肉哪里的好吃

卤肉的基本做法配料是桂皮，香叶，八角，小茴香，香叶！

西安最好吃的卤肉

1李老八西安卤味店。

2 马武西安卤味店。

3花姐妹延安卤味店。

4杨朵咸阳卤味店。

运城哪里的卤肉最好吃最正宗

运城河津商贸那块有家好吃

运城哪里的卤肉最好吃啊

运城古称河东，是华夏文明发祥地之一，这里的美食与景点也是繁星点点，数不胜数。美食有解州羊肉泡馍，永济饺子与扯面，芮城的卤肉与芝麻片，平陆烩面和张店羊汤，北相羊肉胡卜，稷山麻花，万荣凉粉。景点更多，关帝庙，舜帝陵。中国死海运城盐湖，五老峰，普救寺，永乐宫，后土祠，司马光祠，中国宰相村，飞云楼，秋风楼，大佛寺，黄河大铁牛，池神庙，关帝家庙，西侯度遗址等等

卤肉哪里的肉好吃

首先看纹路。牛肉的肉纹粗，而且纹路长。猪肉的肉纹细密，相比较纹路也短。

看色泽。经过人工加工过的猪肉，虽然颜色和牛肉很相似，但是猪肉偏肥，摸上去手感又油又滑，牛肉一般都是瘦肉多肥肉少，手感比较干涩。

观察筋膜。牛肉的筋膜比较多，而且筋膜跟肉质连接紧实，猪肉则没有这一特点。

可是经过浸泡美容后的猪肉很难从纹路，色泽上分辩，有没有更加简单实用的办法呢？

我教一招实用的，记好了。首先你问卖卤牛肉的老板，能不能用筷子戳，如果老板迟疑或者说不能戳，你就別买了，因为猪肉你用筷子一戳，很可能把它戳散或戳出一个大洞，因为它里面没有筋膜的。

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