牛肉大黄瓜条的做法(牛肉小黄瓜条做法)

牛肉大黄瓜条的做法

牛肉1块，黄瓜1根，料酒1勺，淀粉，葱2根，姜1块，花椒，八角，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒4个，红椒，青椒，香菜2根

　　水煮牛肉的做法：

　　1.牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

　　2.黄瓜洗净，切成片，姜蒜切片、葱白切段，青红椒切丝。

　　3.锅里倒油，放入花椒、八角、少许姜蒜和干辣椒炒香。

　　4.加入黄瓜和青红椒丝一起炒，炒熟盛出，铺在碗底。

　　5.锅里再倒入红油豆瓣酱1大勺炒出红油，放入姜蒜、干辣椒和花椒炒匀。

　　6.加一大碗清水，大火烧开，放入腌好的牛肉片，煮熟。

　　7.然后将牛肉连同汤一起倒入碗里，撒上香菜，淋少许香油。

　　8.最后淋上一勺热油即可。

牛肉大黄瓜条图片

黄瓜条牛肉是牛后臀部位。

牛黄瓜条肉的做法大全窍门

牛肉解冻切成条，再放油锅里头炒，把牛肉炒熟，放黄瓜，加点料酒，蒜葱花酱油爆香炒熟出锅。

牛肉大黄瓜条的做法视频

这两种牛肉的区别有以下几种

第一种区别，牛黄瓜条位于牛后腿骨外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，肉质较粗，纤维均匀，牛小条位于牛里脊下面，贴着脊椎骨的那两小条，肉质细腻

第二种区别，牛黄瓜条适合切薄片后直接涮着吃，牛小条适合用来做油炸，或是切薄片后直接爆炒

牛肉大黄瓜条适合做什么

你好

煎牛排（黄瓜条） 煎牛排（黄瓜条）的做法 本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒 盐 橄榄油 煎牛排（黄瓜条）的做法步骤 1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油 2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟 3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度） 4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉 小贴士 煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

牛肉黄瓜条的吃法

1.将牛肉煮熟切丝.

　　2.黄瓜去皮,切丝.

　　3.花椒用香油炸出花椒油.

　　4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可

黄瓜条牛肉怎么做嫩牛肉

主料未知

牛肉（嫩的）1000克

辅料

老抽20克

 生抽20克蚝油20克 食用油50克糖60克 盐15克姜片适量 香叶几片水30克 料酒20克八角几粒 花椒10几粒干辣椒几只（可省） 喜欢的调料粉适量

步骤1

选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条

步骤2

牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用

步骤3

将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上

步骤4

将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入

步骤5

按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可

步骤6

焖好的牛肉条再次拌匀

步骤7

取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）

步骤8

最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二：微波炉大火叮1-2分钟。 方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态。

牛肉大黄瓜条怎么做

做法

1.牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片

2.热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟

3.翻面以后，同样用中火煎1分钟

4.牛肉完全变色以后，盛起备用

5.重新热油锅，放蒜片爆香

6.放入黄瓜片，大火爆炒

7.加入牛肉，翻炒均匀

8.加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可

牛肉大黄瓜条的做法大全

牛肉不可以炖黄瓜，牛肉炖柿子，红烧牛肉，凉拌黄瓜。香辣黄瓜条，都是不错的选择。

牛肉大黄瓜条的做法窍门

牛肉黄瓜条是可以做酱牛肉的。黄瓜条牛肉肉质嫩滑爽脆，相对来说，比较适宜爆炒，炒出来的黄瓜条牛肉口感很好，做酱牛肉也可以，只是有些浪费。牛肉当中，最适合做酱牛肉的，应该是牛健子肉，肉质紧实，用卤煮大料八角、茴香、草果、黄豆酱长时间烧煮浸泡入味，食用起来口感比较好。

小黄瓜条牛肉的做法

煎牛排（黄瓜条） 本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒 盐 橄榄油 煎牛排（黄瓜条）的做法步骤 1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油 2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟 3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）

4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉 小贴士 煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

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