牛肉炒香菜怎么做(小炒香菜牛肉的做法大全)

牛肉炒香菜怎么做

牛肉切丝放入胡椒面生姜末蒜末食盐白糖红薯芡粉勾芡和匀，加熟油一勺锁住水分，锅内放油烧六成热，下牛肉豆瓣酱炒香加生抽味精及切好的鱼香菜炒熟即可。

香菜炒牛肉怎么炒

主料：

香菜200克、牛肉300克、红柿子椒一个、葱姜丝适量、蒜片适量、鸡蛋一个

调料：

盐5克、鸡精5克、醋适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量

步骤

1.将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁。

2.原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

香菜牛肉怎么炒好吃

野香菜拌牛肉的做法1.小米辣椒洗净切成圈，大蒜切成末2.野香菜摘洗干净后切成段3.卤好的卤猪头肉切成薄片4.拿一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈，少许生抽，醋调均5.另取一个大腕放入切好的卤肉，野香菜段，在倒入调好的料汁拌均，淋上少许香油和撒上芝麻上桌咯

香菜炒牛肉的做法

牛肉要先切丝洗去血水，用蛋清生粉勾芡，加料洒生抽蚝油腌制。青红椒切丝，热锅凉油大火倒入牛肉翻炒至肉丝表面出现棕色粘液倒入青红椒丝，少许米醋，中火炒制五分钟即可装盘。

牛肉炒香菜怎么做好吃窍门

答：炒黄牛肉家常做法

用料：

牛肉 200克

香菜 10根

红辣椒 1个

小米椒 3-4个

蚝油 1勺

生抽 3勺

老抽 1 勺

料酒 1勺

姜 3片

蒜 3瓣

步骤：

1、牛肉切片，洗干净以后泡掉血水。

2、牛肉捏干水以后，可以撕成小块一点。再放入蚝油，老抽，生抽，料酒腌制。

3、锅里放油，生姜。腌制好的牛肉倒锅里炒熟。不要炒的过久，肉就老了。

4、把牛肉盛出来，腌制的汤不要，倒掉。

5、锅里放油，把生姜，大蒜，小米椒，厚红肉椒放进去炒一下之后再加入牛肉，香菜，再加点薄盐生抽和一点点糖。

6、完成

牛肉炒香菜的做法窍门

用料:

牛肉 300克

香菜 一把

杭椒 4个

姜 1块

蒜 3瓣

花椒 10粒（可不加）

淀粉 1小勺

老抽 适量

生抽 1勺

蚝油 适量

盐 适量

小苏打 3克（有了更嫩）

香菜焗牛肉的做法步骤:

步骤 1 【准备材料】挑选一块好牛肉很重要，最好是能去菜市买新鲜的吊龙伴，可以让相熟的摊贩挑选，就是肥瘦相间的那一块，在牛骨盆夹缝中，这块肉怎么炒都很嫩。买的腱子肉，筋膜就会比较多，吃起来会有点韧劲。

步骤 2 【切肉】把牛肉逆着纹路切薄片，怕刀工不到位，可以先冰箱冷冻半小时再拿出来切，尽量小片薄片。

步骤 3 【腌制牛肉】切好之后先放小苏打，放一瓷勺水，用水抓，让牛肉把水吃进去，肉质更嫩。再加入盐、老抽、料酒，用手抓两三分钟，直到牛肉全部吸收调料，充分入味。

步骤 4 【腌制牛肉】淀粉先在小碗里放点水，用手搅匀，倒入牛肉中，用手抓一会，直到牛肉全部吸收，抓到有点粘手就可以了。

步骤 5 【腌制牛肉】重要的一步来了！先加一点油搅拌一下，然后再加入可以浸泡着牛肉的油，放置一旁腌制十分钟即可。

步骤 6 【准备配料】姜切片，蒜切大粒，杭椒先切圈，然后乱切几刀切碎就行。

步骤 7 【准备配料】香菜杆子和叶子摘开，如果赶时间，直接横腰切断就行，香菜杆子记得切成小段，然后都沥干水。

步骤 8 【开始上锅】锅烧冒烟了下油，多放点油，放入腌制好的牛肉，大火翻炒几十秒，变色了马上出锅！

牛肉炒香菜怎么做才好吃

食材： 牛肉 300克 红萝卜100克 土豆100克 豆腐100克 海带少许、 蒜、 香菜、蒜苗、少许 食用油30克

调料： 盐10克 生抽15克 老抽少许 五香粉3克

准备：牛肉、土豆、红萝卜、海带、豆腐切成三毫米左右小丁，蒜、香菜、蒜苗切末。

臊子的做法：

1：锅底烧热加入食用油，锅里加入切好的肉臊子小火煸炒至断生发白时，加入蒜末、老抽、生抽、五香粉，再炒至肉臊子上色并出油时，加入切好的土豆、红萝卜、豆腐、海带再炒制大概二十秒左右，这时锅中可以闻到肉香味。加入1000克左右的凉水烧开。开小火煮五分钟左右加入盐。这时的臊子汤就做成了，倒入准备好的不锈钢盆后加入切好的香菜末和蒜苗末。

2：最后就是下面了，更具个人口味，面下的软点的、硬点都可以！一般都是下的比较硬，下的太软不好吃。面有机器面和手工面。我们当地农村有很多妇女做的手工面特别好吃，麦香味浓，有嚼劲。把做成的臊子舀到碗里后捞进下好的面，吃面时口味不同加入醋和油泼辣子，一碗地道营养并好看的臊子面就做成了。

牛肉炒香菜怎么炒好吃

用料

黄牛肉 适量

香菜 适量

蒜蓉 适量

小米辣 适量

酱油、生抽 2勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

鸡精 半勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

牛肉放2勺子?的酱油➕1勺子?的生粉拌匀腌制10分钟

步骤 2

淀粉也一同加入 其实牛肉最好切丝，味道更棒哦我是没耐性，所以才这样切的哈

步骤 3

准备好配料

步骤 4

锅里放适量的油，倒入牛肉翻炒变色盛出备用！

步骤 5

盛出备用

步骤 6

锅里底油放蒜末，红椒圈炒香

步骤 7

放牛肉，生抽2汤匙?、蚝油1汤匙?、鸡精粉半勺子?

步骤 8

加入香菜段，翻炒均匀即可

怎样做牛肉炒香菜

牛肉末用盐，鸡蛋清，蚝油腌制在上锅炒制加香菜好吃又嫩。

牛肉炒香菜的家常做法窍门

香菜炒牛肉的具体做法是:取香菜250克、牛肉200克、青红甜椒各1颗、酌量尖椒、大葱1根,姜蒜、料酒、生抽、食盐、花生油适量。

将牛肉洗净切丝,放入碗中,加入适量料酒和花生油,腌制半小时备用；

葱蒜切片,姜切丝,青红甜椒和尖椒切条,香菜切段；

热锅热油后,倒入牛肉丝快速翻炒,半熟时即可盛出,然后另坐锅放油,放入葱姜蒜翻炒,倒入甜椒、尖椒和牛肉,加入适量生抽和盐翻炒,最后加点香菜,快速翻炒即可出锅。

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