[阳泉三模]山西省2023年阳泉市高三年级第三次模拟测试生物试卷答案

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10.葡萄酒的酿造在我国有悠久的历史,早在唐朝就有“踏浆发酵酿酒法”,即碾碎葡萄用葡萄汁发酵,下列叙述错误的是A.“踏浆”可以使葡萄皮表面的天然酵母菌进入葡萄汁发酵B.发酵容器应加满葡萄汁,以免容器中存留的氧气影响发酵C.酿酒酵母生长最适温度约为28^C,发酵过程可保持该温度D.发酵过程中需及时排气,且发酵后期可适当延长排气间隔时间

19.科研人员将葡萄糖异构酶的第13位的甘氨酸替换为脯氨酸,使葡萄糖异构酶的热稳定性提高,最适反应温度提高1012^C。。下列对葡萄糖异构酶进行改造的叙述,正确的是A.对葡萄糖异构酶的改造是通过直接改造葡萄糖异构酶的基因实现的B.蛋白质工程操作过程中,不需要酶和载体作为工具C.改造时需要对葡萄糖异构酶基因的碱基对进行替换D.改造后葡萄糖异构酶热稳定性提高的性状不可遗传

(4)为了进一步研究乙醇积累对代谢的影响,研究人员在野生型猕猴中转人了一个D基因,并筛选获得了纯合子,将此纯合转基因猕猴与一只非转基因的纯合易醉猕猴杂交,子一代雌雄相互交配后,子二代易醉与不醉个体的比例为13:3,请据此推测D基因的作用是在日常生活中,有的人平常不喝酒,但酒量较大,有的人本来酒量很小,但经常喝酒之后酒量变大,这说明态到多基因和环境共日。

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